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發(fā)酵設備的作用及優(yōu)點

更新時間:2022-12-03      點擊次數(shù):2050
  發(fā)酵設備的工作原理:
 
  發(fā)酵罐是利用機械攪拌攪拌物料產(chǎn)生軸向和徑向流動,從而使罐內(nèi)物料混合良好,液體中的固形物保持懸浮狀態(tài),有利于固體和營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸,便于營養(yǎng)吸收;另一方面,可以打碎氣泡,增加氣液接觸面積,提高氣液間的傳質(zhì)速率,加強氧的傳遞效果及消除泡沫。同時通入無菌空氣維持菌體氧氣需要,滿足好氧菌的生長發(fā)酵。
 
  發(fā)酵設備的優(yōu)點:
 
  對于傳統(tǒng)的發(fā)酵設備相比,發(fā)酵罐設備采用罐式發(fā)酵,在很大程度上節(jié)省了占用土地的面積,并利用電熱裝置,通過只能電器控制,保證恒溫發(fā)酵,克服了傳統(tǒng)發(fā)酵設備因季節(jié)限制而存在的缺點,采用只能電器控制,恒溫發(fā)酵,使發(fā)酵周期由傳統(tǒng)的15天左右縮短,最大限度地提高發(fā)酵效率至7天左右;本設備采用封閉式恒溫發(fā)酵,解決了刺激性氣味揮發(fā)問題,使環(huán)境不受氣味污染;設備配有全自動智能電器控制系統(tǒng),縮短手工操作,保證安全。
 
  發(fā)酵設備的選購要點:
 
  第一點是使用的范圍,因為不同的適用場合,對于發(fā)酵罐的要求是不一樣的,只有根據(jù)使用的范圍進行選擇才能購買到一款合適的設備。
 
  第二點就是質(zhì)量,這是最關鍵的一個問題,發(fā)酵罐里面都是化學的成分,如果質(zhì)量不好的話,在使用的時候很有可能會出現(xiàn)泄漏的問題產(chǎn)生,只有優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品使用起來才能避免這些問題的出現(xiàn)。
 
  第三點就是需要注意一下發(fā)酵罐的體積情況,因為每個廠家的使用場地不一樣,所以對于體積也是有一定的要求,比如小型的廠家,那么就需要小型的設備,太大的設備會導致面積的浪費,影響到正常的生產(chǎn)。
 
  第四是使用的效率,這是選購重點考慮的問題,效率高的設備使用起來才能發(fā)揮更大的作用。
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